炒花甲

作者： 芒果和西米

用料

• 花甲 一斤半（家里人多）
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 小米椒
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐
• 蚝油
• 老抽
• 葱花

炒花甲的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加姜片、盐（怕炒的时候再加盐不入味，炒不散，所以提前加盐）和料酒烧开

步骤 2

大火烧开后捞出，冷水冲洗（花甲上面太多白沫了），准备工作已完毕

步骤 3

炒香姜蒜，倒入小米椒，炒出辣辣的香味来

步骤 4

倒入花甲，将花甲和小米椒翻炒均匀。加生抽，蚝油，老抽（老抽调色非常好），不加盐

步骤 5

撒葱花准备出锅

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-09-06 12:14:04