锅里放水加一勺盐,少许油,放入切成段的菠菜焯水,菠菜会更绿,焯一到两分钟过凉水。攥干水分备用。
备料,蒜末,糖一勺,盐一勺,醋两勺,白芝麻一勺,生抽一勺,香油一勺,辣椒油适量拌匀。
加入花生米,拌匀上桌。