鳝筒排骨煲

作者： 开心宝宝Juicy

用料

• 黄鳝 2根
• 猪肋排 2根
• 生姜 少量
• 香葱 少量
• 蒜 2瓣
• 大葱 半根
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 生抽酱油 适量
• 老抽酱油 适量
• 白砂糖 适量

鳝筒排骨煲的做法步骤

步骤 1

黄鳝洗净切段；猪肋排洗净切块；生姜切片；香葱切段；大葱切段。

步骤 2

将肋排冷水焯水后捞出沥干（小火，生姜，倒点料酒）。

步骤 3

锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜蒜。

步骤 4

待葱姜蒜爆出香味后，放入黄鳝，倒点料酒进行翻炒。

步骤 5

倒入适量生抽进行翻炒，然后加入适量的温水，水(mo)没过黄鳝，大火烧开。

步骤 6

接着放入排骨翻炒均匀后加适量老抽继续翻炒均匀。

步骤 7

加适量糖翻炒均匀后，中火烧煮10分钟后倒入砂锅。

步骤 8

加入大葱段翻炒均匀后小火焖煮15分钟。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2020-09-05 23:51:56