用APP打开
樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱

8519人浏览 924人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 八脚食堂
八脚食堂

樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱的用料

樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸭胸肉洗净后在表皮上切斜十字花刀,这样做能在后面煎鸭皮的时候尽可能熬出多的鸭油,让整道料理更健康。

步骤 2

将处理完的鸭胸肉放入容器中,取一勺爱这茶语樱桃甜心茶泡开后滤去茶渣,倒入放置鸭胸肉的容器中,没过鸭胸肉即可,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一晚。

步骤 3

取出腌制完毕的鸭肉,用厨房纸巾吸去多余的水分,在两面均匀抹上少许现磨黑胡椒和食盐,放置15分钟

步骤 4

平底锅不放油加热至冒烟,将鸭胸肉鸭皮朝下放入锅中,小火煎至皮变成金黄色(约2分钟),这个时候应该会看到大量鸭油析出。

步骤 5

翻面将另一面也煎至金黄色后(约2分钟),捞出放入铺有锡纸的烤盘。烤箱170度上下火预热后将鸭胸肉放入烤箱烤制5分钟,取出在鸭皮上刷一层蜂蜜水,继续烤制7分钟。

步骤 6

烤制鸭肉的同时熬制西梅酱:新鲜西梅去核带皮切成小块后放入料理机加少许水打成酱汁,取一小奶锅倒入打好的西梅酱汁加热,放入一小块黄油搅拌均匀,酱汁变浓稠后关火。

步骤 7

将烤制完毕的鸭胸切成厚片装盘,涂抹上西梅酱汁,并在周围以西梅酱汁点缀。可根据个人喜好加上小番茄、土豆泥等配菜。

樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱的小贴士

熬出的鸭油不要浪费,用来煎土豆吧,很香的! 感谢爱这茶语为本料理提供樱桃甜心茶试用。

菜谱创建时间:2012-09-02 20:19:17
换个做法

樱桃甜心鸭胸肉佐西梅酱的其他做法


南瓜香肠意面
南瓜香肠意面
评分 7.9 1366 人做过
APP查看详细教程
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 7.6 3765 人做过
APP查看详细教程
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
评分 8.1 3029 人做过
APP查看详细教程

圣诞烤鸡
圣诞烤鸡
评分 7.3 1226 人做过
APP查看详细教程
黑椒猪扒
黑椒猪扒
评分 8.0 1467 人做过
APP查看详细教程
白蘑菇奶油培根意面
白蘑菇奶油培根意面
评分 7.6 7860 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


糖醋排骨
糖醋排骨
评分 8.5 3293 人做过
APP查看详细教程
柠香烤鸡
柠香烤鸡
评分 6.8 1136 人做过
APP查看详细教程
糖醋藕丁
糖醋藕丁
评分 7.9 3135 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


圣诞树沙拉
圣诞树沙拉
评分 8.3 1188 人做过
APP查看详细教程
茄汁大虾
茄汁大虾
评分 8.3 5726 人做过
APP查看详细教程
菠萝饭
菠萝饭
评分 8.0 8104 人做过
APP查看详细教程
牧羊人派
牧羊人派
评分 8.6 3368 人做过
APP查看详细教程
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤
评分 6.8 1751 人做过
APP查看详细教程
蒜香法棍
蒜香法棍
评分 7.9 2313 人做过
APP查看详细教程