素炒冬瓜

作者： Lmf爱美食

冬瓜味甘性寒，可清热解暑、利水消肿，还能滋阴生津。夏末秋初，湿气仍盛而燥气初生，很适合食用冬瓜。

用料

• 冬瓜 250克
• 黑木耳 几朵
• 红罗卜 几片
• 蒜瓣 2瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蚝油 1/2汤匙
• 食用油，盐 适量
• 清水 半小碗

素炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓜瓤洗净切片，黑木耳提前泡发后也清洗干净备用，红罗卜切片，姜蒜切末，小葱切碎。

步骤 2

热锅放适量油，油温七成热入姜蒜末爆香，下冬瓜片、黑木耳翻炒，等有点出水后加少许盐和1/2汤匙的蚝油翻炒均匀。

步骤 3

加半小碗清水，煮2分钟，然后下红罗卜片翻炒一下。

步骤 4

出锅，撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-09-05 12:49:28