新烀大苞米

作者： 胖达的食堂

烀苞米，谁不会，这么简单还用上传菜谱？ 非也，很有必要出菜谱。 还记得我第一次烀苞米就被我妈骂了，说连烀苞米都不会，离开了我们你可怎么活？其实，除了烀苞米我那时已经会做很多菜了！如果那时候有下厨房，我就会先去搜一下，然后也不会被老妈质疑自理生活能力不强了。 所以，今天就写个非常详细的烀苞米菜谱吧！

用料

• 玉米 七根
• 食盐 5克
• 一个蒸锅 1个

新烀大苞米的做法步骤

步骤 1

买回来的苞米最好不要隔夜，当天就煮出来，因为据说剥了外皮的苞米隔夜后再煮会沉浆影响口感，至于是为什么？以及沉浆后的口感是怎样的？抱歉，没试过。怕浪费钱。 把玉米上的外皮和须须都清理干净，然后用流水把玉米顺着纹理清洗干净，不需要擦干水分，就可以放到锅里待煮了。 添水，水要没过玉米，别问我为什么要煮七根，卖玉米的是十元七根。 然后放入五克盐，是为了激发玉米清甜的味道，凉锅凉水生玉米，开烀！

步骤 2

水开后，煮二十五分钟。有的人煮玉米喜欢用高压锅，其实最推荐的是农村大锅柴火的那种，没有的话，天然气煤气喽，最不推荐的是高压锅，因为高压锅的烹饪会让食物失去那种本来的口感和韧劲儿，比如高压锅猪蹄，高压锅排骨，高压锅红烧肉我吃着都没有靠时间顿的那种好吃。不知道写到这里会不会挨喷那？ 书归正传还是聊烀苞米，二十五分钟以后关火但是不需要开盖，因为水的高温其实是还可以再给玉米烹饪加热一下的，省煤气哈！

步骤 3

我是又焖了大概半个小时，馋的不行了，开盖！嗯(⊙_⊙)香气浓郁

步骤 4

颗颗饱满啊！

步骤 5

咬上一口，颗颗爆汁，九月份东北的黏玉米真是太好吃了。无须什么繁冗的花样，本味就吃的非常开心和满足。但愿所有第一次烀苞米的小朋友都能看看我这个菜谱，最后祝你们烀苞米成功！

菜谱创建时间：2020-09-04 21:31:29