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《斑斓千层糕》的做法

《斑斓千层糕》

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大花花西瓜瓜
最近大概是对娘惹味上瘾了, 上次做的斑斓浓缩汁, 赶紧用上啊。 这次是做的千层糕。 感觉用的浓缩汁有点多了, 颜色比较深喃! 如果喜欢浅绿色的, 就用鲜榨的吧,别浓缩了。 做好的成品尽快食用, 冰箱冷藏差不多三天左右吧, 否则会影响口感哦。

用料

《斑斓千层糕》的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。分个组,A组为斑斓组,B组为椰浆组;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

A1:100克白糖+300克水;B1:100克白糖+120克水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

B2:120克的马蹄粉中加入牛奶和椰浆,拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

A2:130克的马蹄粉中加入120克斑斓浓缩汁和230克水,拌均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把A1煮沸,关火,舀一汤勺A2斑斓糊倒入A1中,边倒入边快速搅拌;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩下的A2斑斓糊倒入到A1中,继续拌均匀;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把B1煮沸,关火,舀一汤勺B2椰浆糊到B1中,边倒入边快速搅拌。再把剩下的B2椰浆糊到B1中,继续拌均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的两种生熟浆;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内抹一层玉米油,先舀3汤勺半的斑斓生熟浆到模具中,中火蒸3分钟,看到浆凝固,再舀3汤勺半的椰浆生熟浆在蒸好斑斓层上面,继续中火蒸3分钟,就这样交替蒸,总共蒸了9层,最后一层蒸5分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却脱模切件就可以了。

菜谱创建时间:2020-09-04 17:51:23
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