8寸方的杯子蛋糕🧁

作者： 小小lin

8寸配方做的杯子蛋糕 可以做12个左右～

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 25克（放蛋黄里）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 50克（放蛋白里）

8寸方的杯子蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入牛奶、细砂糖、玉米油。搅拌均匀

步骤 2

然后过筛低筋面粉，“Z”字型搅拌。搅拌好就放一边。

步骤 3

蛋白中滴2滴醋，然后分三次加入细砂糖打发

步骤 4

打发到这个程度即可

步骤 5

将3分之一蛋白放在蛋黄液里搅拌，搅拌好如图

步骤 6

然后全部蛋黄液倒入剩下的3分之二蛋白里

步骤 7

弄好，放入保鲜袋，挤入杯子里（8成满） 烤箱提前上下管150度预热

步骤 8

然后150度烤35分钟。 （看着来，每个烤箱不一样，蛋糕不会再往上涨，皮上色了即可）

步骤 9

烤好倒扣放凉了就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-09-04 16:01:42