香糯Q弹桂花绿豆糕

作者： 果爺

甜菊糖不会被人体吸收所以特别适合减肥和糖尿病人食用，甜度和白砂糖的感觉差不多！ 用量能做6个祥云图案 祥云图案的模具大概：30-50克左右 我用的绿豆糕团子是每个30克

用料

• 脱皮绿豆 100克
• 甜菊糖（白砂糖也可以） 30克
• 桂花糖 20克
• 黄油 25克
• 吉士粉 5克

香糯Q弹桂花绿豆糕的做法步骤

步骤 1

要买脱皮绿豆哦，方便！用水泡一晚上，多换几次水可以去豆腥味！

步骤 2

泡好的绿豆和水一起放入破壁机里，没有破壁机可以放入锅内蒸熟，轻轻按压就成绿豆就成泥状说明蒸好了！

步骤 3

在破壁机里煮可以多放点水，反正一会还的上锅炒，水分会炒掉的，就是炒的时间有点长

步骤 4

加入吉士粉增加奶香味

步骤 5

打好绿豆泥过滤一下更细腻

步骤 6

准备好桂花糖，甜菊糖（白砂糖也行，甜菊糖是减肥和糖尿病人是首选）

步骤 7

黄油倒入锅中和绿豆泥一起小火搅拌均匀，再加入甜菊糖和桂花糖

步骤 8

小火炒成团，不粘锅就可以了

步骤 9

我用过滤网过筛了一下，可以让绿豆糕更细腻Q弹，也可以过滤掉桂花里的小花枝

步骤 10

称好30克的桂花团，就可以用祥云模具了

步骤 11

顶上的是没有过筛的绿豆糕，要比下面过筛过的粗糙

步骤 12

做好的绿豆糕放入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2020-09-04 12:10:50