雪梨去皮切块,加少量清水料理机打碎倒入锅中,葛根粉用冷水化开倒入锅中,小火煮开,过程中要不停搅拌,直到粘稠。在过程中可以放冰糖,因为我戒糖,所以没放。
倒入容器,放到冰箱冷藏大约3个小时,脱出容器,切块,放在桂花蜂蜜,软软糯糯,清凉润燥的梨糕就做好了,特别适合秋天的下午茶。
如果没有葛根粉,大家可以用其它淀粉来尝试,比如藕粉,或者是玉米淀粉都可以。煮的过程中记得要不停搅拌哦!