香糯乌饭

作者： 小安茜

每年四月初八的时候我们老家会做一道美食，叫乌饭，类似糯米饭，比糯米饭多了一份大自然的香味 蒸出的乌饭可放红枣，葡萄干，糖等做成甜的，也可放肉沫，肉松，荷兰豆炒咸的，还可以包乌饭粽子

用料

• 水 适量
• 糯米 适量
• 乌饭叶 适量

香糯乌饭的做法步骤

步骤 1

1：乌饭叶，在农村可以山上自己摘，我不方便，所以在淘宝上买来的叶子 2：把叶子洗干净，用石头把叶子敲烂汁好出来 3：到入煮开的水浸泡叶子渣 4：把渣过滤掉，糯米倒到过滤后的汁里面泡 5：放铁的容器里过两个小时米颜色变了就好 6：放电饭煲蒸40分钟左右 7：成品 8：炒一下甜的咸的根据自己口味放调料

步骤 2

枝叶浸泡

步骤 3

可用粽叶包成粽子

步骤 4

加了白糖炒了份甜的

步骤 5

根据个人口味也可炒咸的 我觉得都好吃😋⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃

步骤 6

红枣，葡萄干，来一份甜的

香糯乌饭的小贴士

炒乌饭的时候，用点五花肉熬油更香，不宜太多，以免太腻

菜谱创建时间：2020-09-03 16:05:43