鸡蛋干青笋丁杂烩

作者： mnao

这道菜纯属自己瞎碰出来的做法，味道还不错，写下来分享一下～

用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋干 1包
• 大蒜 2瓣
• 盐 3克
• 鸡精 半勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 一小把

鸡蛋干青笋丁杂烩的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：莴笋去皮切丁，鸡蛋干就是上图这个，切成丁备用，大蒜拍碎切末备用；

步骤 2

2.起锅烧油，油热后加入蒜末、干辣椒和花椒炸香，接着放入莴笋丁和鸡蛋干丁，加盐翻炒，至莴笋变色且略微缩水，加入鸡精，略微翻炒出锅～

鸡蛋干青笋丁杂烩的小贴士

这道菜如果想要吃清淡些，可以不加花椒和辣椒，莴笋炒至变色就可以了，但是强烈推荐多炒一会儿，炒至莴笋有些缩水，个人感觉会很入味，更好吃些～

菜谱创建时间：2020-09-03 12:00:34