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罐头番茄炒蛋的做法
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罐头番茄炒蛋

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
随着对欧洲食材了解的越多,也开始越多的尝试。通常新鲜番茄用于凉拌沙拉则更常见,用于炖煮的番茄很多人则选择番茄罐头。和番茄酱不同,番茄罐头是番茄丁和番茄汁的混合,因为选料更上乘且细致均匀,罐头番茄口感更酸甜,用于烹饪则更易入味。 于是我选择用罐头番茄重新演绎了一下经典中式的番茄炒蛋,浓稠的汤汁和渗透酸甜味道的蛋絮都让罐头番茄发挥了最大的价值。

用料

罐头番茄炒蛋的做法步骤

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步骤 1

锅子烧热后,放入一大勺色拉油,然后放入切好片的蒜瓣,炒出香味后倒入打好的两个鸡蛋翻炒出蛋絮。

步骤 2

倒入一整罐罐头番茄,和蛋絮翻炒均匀,加入一小勺盐,和少许鸡精。

步骤 3

中火微炖两分钟,不要过度翻炒,使罐头番茄过于烂碎,保持一些块状番茄会使菜口感更好。

步骤 4

盛出装盘即可。

罐头番茄炒蛋的小贴士

偶尔来一次罐头番茄炒蛋换换口味,也许你会欲罢不能哦~

菜谱创建时间:2012-09-02 18:46:52
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