酸汤肉片

作者： 泠然胜雪

秒开胃的酸汤肉片

用料

• 猪腿肉 150克
• 红薯粉 2大勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 香菜 5根
• 葱 3根
• 香菇 5朵 小个的
• 小米辣 4个
• 二荆条 1个
• 蒜瓣儿 3瓣
• 小青菜 6棵
• 辣椒油 2勺
• 陈醋 5勺
• 白醋 3勺
• 油 适量

酸汤肉片的做法步骤

步骤 1

切片，稍微厚一点。

步骤 2

切好的片加料酒生抽姜片腌制10分钟左右。

步骤 3

粘红薯粉用擀面杖敲打成薄片，越薄越好。

步骤 4

配菜。

步骤 5

油温八成热先下姜蒜爆香，之后下辣椒香菇翻炒。

步骤 6

翻炒片刻后加入适量清水，加2勺辣椒油。不喜欢吃辣的可以不加。加5勺陈醋2勺白醋，我的勺子🥄不大也不小😂你们做的话根据自己喜欢的酸度适量吧。

步骤 7

煮沸后下肉片。

步骤 8

肉片下锅后煮七八分钟左右即可，我敲打的比较薄了。七八分钟后加入洗干净的青菜，香菜碎，葱花，再煮两分钟左右即可出锅。

步骤 9

酸酸的，超级开胃。

菜谱创建时间：2020-09-02 22:03:09