爆炒螺丝肉

作者： 小锅巴t

大多数人见到的螺丝做法基本上都是带壳的，今天分享一道螺丝肉的做法，非常下饭。 在炒螺丝肉时要注意一定要煮熟透再食用。

用料

• 螺丝肉 适量

爆炒螺丝肉的做法步骤

步骤 1

首先就是下河捞螺丝😄（哈哈，买现成螺丝肉也可以——买现成的螺丝肉从步骤4开始）

步骤 2

满多的，没有称重，具体不知道多少，感觉有6-8斤吧！

步骤 3

清洗干净好螺丝，放入锅中煮开，用牙签挑出里面的螺丝肉

步骤 4

螺丝肉中好多沙子，用面粉揉搓干净，多清洗几遍，再把螺丝肉煮一遍，沥干水分

步骤 5

材料备好：螺丝肉，料酒，姜，蒜，花椒，小米辣，红辣椒，香菜

步骤 6

起锅热油放入螺丝肉，姜，蒜，花椒，料酒大火爆香

步骤 7

加入老抽上色，翻炒均匀

步骤 8

加入切碎的小米椒和红辣椒翻炒均匀

步骤 9

加入生抽调味，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀

步骤 10

加入香菜，翻炒均匀

步骤 11

关火出锅即可。

爆炒螺丝肉的小贴士

全程大火，快炒

菜谱创建时间：2020-09-02 10:15:39