韩国网红土豆面包，不用揉面发酵，松软香甜很美味

作者： 寻找米米

最近韩国有一款面包火了，瞬间席卷网络，随处可见它的美图和教程，那就是土豆面包。在研究和尝试了网络流传的各种配方后，我根据手里的食材，整理了一份教程，今天就来分享给大家。

用料

• #面包体
• 木薯淀粉 200克
• 糯米粉 30克
• 高筋粉 30克
• 盐 少许
• 牛奶 95克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 20克
• 黄油 40克
• #内馅
• 土豆 400克
• 糖 20克
• 牛奶 20克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 黄油 20克
• #装饰
• 吉士粉 1碗
• 可可粉 1勺
• 黑芝麻粉 少许

韩国网红土豆面包，不用揉面发酵，松软香甜很美味的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉、糯米粉、高筋粉、盐放入大碗里，混合均匀。加入鸡蛋和牛奶，大致混合均匀。

步骤 2

放入植物油和提前软化好的黄油，继续揉搓成光滑柔软的面团。

步骤 3

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，松弛1小时。

步骤 4

土豆去皮切片，隔水蒸熟。

步骤 5

放入大碗里，按压成泥。加入牛奶、糖、盐、黑胡椒以及软化的黄油，混合均匀后晾冷备用。

步骤 6

吉士粉、可可粉、黑芝麻粉倒入碗里，大致混合，备用。

步骤 7

面团和土豆泥分别分成8份，大小随意，不用均匀。

步骤 8

取一份小面团，按扁，包入土豆馅。

步骤 9

整理成土豆的形状，蘸取提前混合好的干粉。

步骤 10

面团表面上色后，抹掉多余的干粉，然后用筷子戳几个小洞，摆放在学厨烤盘里。

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤18分钟左右，出炉后即可食用。

韩国网红土豆面包，不用揉面发酵，松软香甜很美味的小贴士

1 该配方参考与韩国博主“EASY EAT”的视频。 2 面团和内馅分割时不需要重量一致，大大小小随意分割就行。 3 面胚表面装饰用的干粉，可以用黄豆粉和黑豆粉替代。 4 土豆泥内馅的口味，也可以根据个人喜欢进行调整。

菜谱创建时间：2020-09-02 00:38:45