红焖鲫鱼

作者： 小葱蘸酱酱l

吃肉吃不起啦～吃鱼吧，便宜点😂 就是刺有点多

用料

• 鲫鱼 两条
• 大葱 一根
• 姜 半块
• 蒜 一坨
• 花椒 （可以不用）
• 八角 一个
• 干辣椒 六个
• 豆瓣酱 两勺
• 料酒 两勺
• 啤酒 一瓶
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 两小勺
• 鸡精 一小勺

红焖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备两条鲫鱼洗干净在它的背上划几刀😃

步骤 2

起锅烧油，油热放葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒然后来点豆瓣酱，一点料酒，倒入一罐儿啤酒然后把鱼放进去，稍微加点水

步骤 3

加生抽，蚝油 老抽来一点，加盐，鸡精调味盖上锅盖小火焖十分钟（可以翻面），然后转大火收汁儿

步骤 4

加香菜 大蒜沫，小米辣……点缀

红焖鲫鱼的小贴士

一勺＝喝汤的小勺 一大勺＝盛汤的勺 小勺＝调料勺

菜谱创建时间：2020-09-01 17:26:34