把红枣和核桃肉,用绞肉机绞碎
把红糖和酵母放在温水里,把红糖拌均,小量多次放进面粉里,最后把面粉揉光滑,用保鲜膜封好,室温(30度)发酵半小时。
面粉发好了,比原来的大了1.5倍左右。
把面粉压平约1cm厚,放上红枣核桃碎,然后把面粉卷起来。
用刀把面粉卷切开,然后冷水把包放入蒸笼,待水开大火蒸7分左右,关火再焖3分钟,就可以出锅开吃了。
女儿很给喜欢吃,一口气吃了3个😄
个人认为上面材料的甜度刚好,爱吃甜的,可以在红枣核桃碎里加点红糖。 吃不完放冰箱冷冻,吃的时候水开蒸3-5分钟即可。一般做多几个放冰箱,平时可做早餐,有时女儿放学后肚子饿就蒸一个给她吃。