中东口味羊肉丸&杏仁古斯米

作者： 新手小厨的每一餐

Couscous:古斯米，由粗面粉制造，形状颜色似小米 Lamb kofta: 羊肉丸，碎羊肉和kofta调料混合搓成核桃大小的肉丸 以下用量均为四人份，两人的午饭晚饭😁 1汤勺=20ml 1茶勺=5ml

用料

• 甜根菜 200克
• 碎羊肉 500克
• 杏仁 40克
• 古斯米 300克
• 欧芹 40克
• 糖 2茶勺
• 沸水 330ml
• 芥末酱 1茶勺
• 蜂蜜 1茶勺
• 醋
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

中东口味羊肉丸&杏仁古斯米的做法步骤

步骤 1

主要原材料

步骤 2

准备蔬菜： 甜根菜(beetroot)洗净，去皮，擦丝； 碗中加1汤勺醋，2茶勺白糖，与甜根菜丝搅拌均匀，于一旁静置

步骤 3

准备肉菜： 找一个碗，将碎羊肉和kofta调料混合均匀，并搓成核桃大小的肉丸

步骤 4

冷锅，中火，加入杏仁碎，炒至金黄，约3-5分钟，倒出置于一旁

步骤 5

中火，锅中加1汤勺橄榄油，煎羊肉丸，中途翻面，约8-12分钟，煎至全熟

步骤 6

准备主食： 隔热碗倒入古斯米和330ml沸水，盖上盖子，浸泡5分钟，待水全部吸收

步骤 7

欧芹洗净，叶子部分简单剁成几小节，根部切成小段

步骤 8

调酱料： 碗中加切碎的欧芹根部，2汤勺橄榄油，1茶勺醋，1茶勺芥末酱，1茶勺蜂蜜，混合均匀

步骤 9

将杏仁碎，欧芹叶以及酱料与蒸熟的古斯米混合均匀，撒一点儿盐和黑胡椒

步骤 10

分装盘装盒，开动吧。

菜谱创建时间：2020-08-31 19:38:32