柚皮丁·橙皮丁·柠檬皮🍋

作者： May-嘉嘉麻麻

自从爱上了烘焙，各种材料也了解了更多，很多甜品里面橙皮丁，拧檬皮屑都是常客，增香、添加风味都少不了它们！ 平时我们吃橙子🍊柚子和柠檬🍋，它们的皮直接就扔掉，深入了解才知道它们全身都是宝，这些皮都有止咳化痰，治疗感冒咳嗽，还可缓解食欲不振的功效！现在知道了我一个都不会浪费全收集起来糖渍，用来做饼干做面包和甜品，简单无添加又美味！ 本篇所有的图片都是西柚的，橙子皮、柚子皮、柠檬皮都可以同样的方法泡制……

用料

• 西柚皮/橙皮/柠檬皮 若干
• 白糖 若干

柚皮丁·橙皮丁·柠檬皮🍋的做法步骤

步骤 1

直接盐水搓洗擦干水份稍晾就用削皮刀削薄薄一层！尽量不要里面的白色部分，会苦！

步骤 2

切成丁，切细小点，我是一个一个切，太多不好操作！

步骤 3

然后一个果子的皮铺一层糖！最后白糖封顶可适当多一点！密封放进冰箱冷藏半个月！

步骤 4

半个月后如上图晶莹剔透，就可以用了，我拌匀了尝了一下，不苦也不会太甜，吃到嘴里甘香甘香的！

步骤 5

柠檬皮也是同样的方法操作！㊙️另外这些果子的内层白皮也是宝，放进冰箱去异味有奇效！有兴趣的小伙伴一定要试一试！😋

柚皮丁·橙皮丁·柠檬皮🍋的小贴士

摘自百度 1⃣️柚皮 柚皮，中药名。为芸香科植物柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的果皮。浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。具有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘之功效。常用于气郁胸闷，脘腹冷痛，食积，泻痢，咳喘，疝气。 中文学名 柚皮 别称 柚子皮、气柑皮、橙子皮、五爪红、化橘红 界 2⃣️橙皮 中药 橙皮，中药材名。本品为芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初，收集剥下的果皮，晒干或烘干。功能主治为：理气，化痰，健脾，导滞。治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈。①《滇南本草》：主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。②《岭南采药录》：治乳痈初起，以之煎水，大热洗患处数次。③《四川中药志》：行气化痰，健脾温胃。治食欲不振，胸腹满胀作痛，腹中雷鸣及大便或溏或泻。 中文名 橙皮 黄果皮、理陈皮 3⃣️ 柠檬皮 药用 出处：《广西中药志》 来源：为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果皮。果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干。 ①《陆川本草》：疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。 柠檬皮 ②《广西中药志》：行气，祛痰，健胃。 行气；和胃；止痛。主脾气滞；脘腹胀痛；食欲不振 用法用量：内服：煎汤，3～5钱（9-15g）。 采收和储藏：果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干。 功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。

菜谱创建时间：2020-08-31 14:12:34