美容养颜 玫瑰味阿胶糕 不止是撒玫瑰花瓣 附配方

作者： 熹妈食养

很多小仙女都喜欢玫瑰味～做玫瑰味阿胶糕很多都只撒玫瑰花瓣，却不知阿胶糕里加入玫瑰酱更加香甜软糯，玫瑰酱里富含玫瑰精油哦 玫瑰阿胶糕能淡化色斑 美容养颜 疏肝理气解郁，接下来附上做法和配方，欢迎交流😊

用料

• 东阿阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 核桃 200克
• 红枣 200克
• 枸杞 100克
• 黄冰糖 150克
• 玫瑰酱 100克
• 玫瑰花瓣 适量

美容养颜 玫瑰味阿胶糕 不止是撒玫瑰花瓣 附配方的做法步骤

步骤 1

东阿阿胶放纱布里

步骤 2

沙布包起来敲碎，图片敲的还不够碎，我后来又敲了几下，越碎烊化得越好，如果家里有打粉机的可以直接打粉用黄酒泡上

步骤 3

黄酒烊化24小时，烊化好就可以准备辅料了

步骤 4

手剥核桃，核桃一直买的新疆的185纸皮核桃，这两天发现云南的山核桃也很好，虽然个头没这么大，但是我觉得更香，皮还不发涩

步骤 5

红枣剪成三瓣，用的新疆的若羌枣，肉质紧实，做阿胶糕最合适不过了

步骤 6

超级香的玫瑰酱称重准备好

步骤 7

模具刷好油撒上玫瑰花瓣，花瓣选用的平阴的重瓣花瓣

步骤 8

烊化好的阿胶倒入锅里准备开火熬制

步骤 9

先开大火烧开阿胶液，会把阿胶里的豆油都析出来，这时倒入冰糖，转小火

步骤 10

小火一直熬制出大液泡，有大液泡的时候就能挂旗了，冬天挂小旗，夏天挂大旗

步骤 11

大液泡了就可以下辅料了，先下玫瑰酱，搅拌均匀

步骤 12

再依次下核桃 红枣 枸杞搅拌均匀，最后下黑芝麻拌匀

步骤 13

芝麻拌好 软硬度刚好就会拉丝，好的阿胶的丝是琥珀色而不是发白的颜色，出锅定型，家里有专用模具的话用模具，没有模具可以用那种大不锈钢盘，只是做出来没这么好看，撒上玫瑰花瓣压平

步骤 14

定型好的玫瑰阿胶糕 真的太美了～

步骤 15

把阿胶糕分好条

步骤 16

阿胶糕切片，没有专业工具的直接用菜刀切

步骤 17

忍不住吃一口 太香了

步骤 18

每一片都包上糯米纸防粘

步骤 19

装上食品袋封口

美容养颜 玫瑰味阿胶糕 不止是撒玫瑰花瓣 附配方的小贴士

阿胶糕味道特别香，但是不要贪嘴 每天两片，补气血 美容养颜 提高免疫力

菜谱创建时间：2020-08-31 12:10:24