自制月饼糖浆

作者： 空心面_5q3c

用料

• 纯净水 4500克
• 细砂糖 10000克
• 隔年糖浆 1000克
• 柠檬酸 5克

自制月饼糖浆的做法步骤

步骤 1

清水煮开，加入砂糖和隔年糖浆猛火煮开（图一）

步骤 2

除去杂质（图二）

步骤 3

改用慢火煮至糖浆有大泡变小泡。

步骤 4

用少量水将（3）溶解，加入拌匀。

步骤 5

煮至糖浆挑起往下滴时，带有回缩力。过筛放置半个月后使用。

自制月饼糖浆的小贴士

放入柠檬酸时一定要小火

菜谱创建时间：2020-08-31 11:32:57