厨房小白一学就会的自制薯条

作者： 布洛芬010

家里的小朋友去汉堡店必点薯条，偶尔有空在家给小孩子做到美食能增进和宝宝们的感情哦

用料

• 土豆 3-4个
• 油 约100克（不用太多，大致没过土豆即可）
• 盐 5克
• 番茄酱 任意

厨房小白一学就会的自制薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净后切成条，注意不要切太小，食指粗细最好，将切好的土豆用清水把表面淀粉洗净；

步骤 2

锅中烧水，水烧开后放入土豆，洒些许盐（一小撮就好了），沸水中煮3-5分钟，眼见土豆变透亮就可以捞起来了；

步骤 3

土豆捞起后沥干水分（为了避免油炸时溅油，放置通风处晾5分钟）；

步骤 4

第一次炸:锅中烧热油，（油也不需要太多，主要看土豆量，微微没过即可）倒入沥干的土豆，转中火，此时不要翻炒，炸1分钟左右再用铲子小心翻动，让每条土豆都炸到；

步骤 5

炸至土豆表面微黄后关小火捞出（大概6-7分钟），油放锅中备用；

步骤 6

复炸:开大火重新将油烧起，油热后倒入炸过的土豆，这次要勤快翻动，避免烧焦，大概一分钟，翻炸至土豆颜色变金黄，立马捞出，关火。

步骤 7

表面洒一点点盐，翻动均匀，摆盘，放入适量番茄酱，完美。

步骤 8

小姑娘吃的津津有味，夸到味道真不错，嘻嘻嘻。

厨房小白一学就会的自制薯条的小贴士

听朋友说将焯水后的土豆放入冰箱冰冻后更好炸，炸出来口感更好。但是我这个就比较简单，前后半个小时就能搞定一份美食啦，口感也是一级棒。

菜谱创建时间：2020-08-31 11:30:09