芝心蟹肉奶油薯球

作者： Freeze静

内芯绵软拉丝，外皮金黄酥脆，蛋奶香搭配鲜香四溢的蟹柳~试问有谁能抵挡住这种诱惑嘛！今天就用最家常的材料制作一款适合聚会，加餐的小食——芝心蟹肉奶油虾球！ 用类似制作白酱的做法，混合炒的香香软软的洋葱和大量的芝士，蟹柳相结合，使用蛋黄口味的丘比沙拉酱作为主要调味，让馅料突出蛋香的同时，也让其口感变得更加顺滑细腻！ 丘比的这款沙拉酱风味也是很经典了，除了口味以外，挤压软瓶搭配双开口的包装设计也很贴心，粗孔便于倾倒又可精准控制用量，细孔则更适合挤压在沙拉，小食，三明治等食物上做装饰，让食物变得更加有趣~ 9月1日-27日，跟做我的食谱，或上传你用丘比沙拉酱制作的创意料理作品，就有机会赢取Bruno多功能料理锅、轻食机、丘比大礼盒等多重好礼～戳链接可参与：https://www.xiachufang.com/juno/cms/2977 购买食谱同款配料沙拉酱，可戳链接https://item.m.jd.com/product/2047130.html 或https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.4e60687dBw7J00&id=37336821038，更多口味选择等你选，寻找只属于你的专属味道～

用料

• 土豆 400g（2个）
• 蟹柳 140g（4根）
• 丘比沙拉酱蛋黄口味 40g（馅料使用）
• 洋葱 150g（半个）
• 芝士 60g
• 黄油 30g
• 低筋粉 20g
• 牛奶 250ml
• 盐 4g
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 蛋液 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量

芝心蟹肉奶油薯球的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

洋葱切末，蟹柳切碎

步骤 3

锅中放黄油，放入洋葱加2g盐和黑胡椒煸炒软

步骤 4

放入面粉翻炒均匀，之后加牛奶煮到浓稠

步骤 5

加入蛋黄口味的丘比沙拉酱调味，拌匀~ 馅料中加入蛋黄口味的丘比沙拉酱与蟹柳搭配，更加突出蛋的香浓，馅料的口感也变得超顺滑！ 挤压软瓶配合粗孔设计既便于倾倒又可精准控制用量~

步骤 6

放入蟹柳与奶酪碎拌匀； 将拌好的馅料放入盘中冷藏1-2小时，待馅料变硬更好包裹塑形！

步骤 7

土豆煮熟，去皮碾成泥，加2g盐和适量黑胡椒拌匀

步骤 8

取适量土豆泥，像包馅饼一样包入一小勺馅料，捏成球形~

步骤 9

依次裹淀粉，蛋液，面包糠。

步骤 10

将油烧至约6成热，放入薯球炸至金黄捞出

步骤 11

趁热装盘，最后再挤入蛋黄口味丘比沙拉酱装饰~ 装饰食物时适合使用细开孔，能让食物变得更有趣哦！

步骤 12

内心柔软拉丝，外皮酥脆~蛋奶香搭配鲜香蟹味的芝心蟹肉奶油薯球就做好啦！

步骤 13

一定要趁热吃哦！ 瞧这诱人的芝士内馅，隔壁小孩馋哭预警！

菜谱创建时间：2020-08-31 11:00:05