低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）

作者： 团子月夕花朝

用料

• 牛腩 750-1000克
• 西红柿 2-3个
• 土豆 1个
• 洋葱 0.5个
• 姜 10片
• 料酒 4勺
• 大葱 1根
• 香叶 1片
• 盐 2克
• 八角 1.5个
• 生抽 3勺
• 冰糖 3克
• 草果 1个
• 砂仁 1克
• 桂皮 0.5块
• 丁香 2粒
• 良姜 1块
• 小茴香 3g
• 花椒（大红袍） 20粒
• 干辣椒 3个
• 山奈 2个
• 胡萝卜 1根
• 十三香 0.5勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒粉 1勺

低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）的做法步骤

步骤 1

花椒，姜片，加水泡牛腩。泡2小时以上，泡出血水。中间换一次水。

步骤 2

去除牛腩，洗净。

步骤 3

➕姜片，花雕酒（两勺），冷锅焯水。

步骤 4

大火烧开，捞出牛肉。

步骤 5

准备好干料，放入料包袋。

步骤 6

准备一根大葱，切段。

步骤 7

放入压力锅中（牛腩，葱，姜片，料包）

步骤 8

倒入没过食材的水。

步骤 9

时间调整为45-50min。

步骤 10

准备辅料

步骤 11

捞出牛腩

步骤 12

锅中加油，翻炒蔬菜

步骤 13

倒入牛腩，肉汤继续翻炒

步骤 14

加入番茄酱，十三香，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖等调味料。大火收汁。

步骤 15

撒上葱花，即可出锅

低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）的小贴士

牛肉炖料基础料为:小茴香，花椒。其他的用料根据自己的喜好放。

菜谱创建时间：2020-08-31 10:18:41