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桂香糖醋排骨的做法

桂香糖醋排骨

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作者: 111_xcin
111_xcin
快手易做

用料

桂香糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜等配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面粉将肋排清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水加花椒、姜片,将肋排飞水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将飞过水的肋排捞起冲洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅加热入油,放入姜片,葱段爆香,倒入肋排翻炒半分钟,锅边淋入料酒,并倒入适量温水,水高漠过肋排

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肋排及汁水倒入电饭锅,加入2片香叶,按下煮饭键,约30分钟,查看下肉质是否已软,已软则可捞出,注意烧肋排的汁水留下备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁: 1汤勺料酒 2汤勺生抽 半汤勺老抽 1汤勺白糖 4汤勺香醋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅加热后关火,加入白芝麻炒香,注意一小会,否则易烧焦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下3勺黄冰糖(我用的勺是5克的勺),熬至液态

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肋排粒翻炒上色,并再次淋入适量料酒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调配好的醋汁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入煮肋排的汁水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上碟,撒上白芝麻,再撒上干桂花,香气四溢,酸甜诱人!

菜谱创建时间:2020-08-30 23:58:26
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