免烤箱！浓郁丝滑芝士蛋糕

作者： SHY-西瓜

猫和老鼠像极了爱情💓

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 80克
• 吉利丁 3片
• 酸奶 90克
• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 70克
• 奶油 200克
• 黄色色素 3滴

免烤箱！浓郁丝滑芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干压碎加入黄油隔热水融化成液体。倒入6寸模具，压实送入冰箱冷藏备用

步骤 2

中间夹心：50克奶油奶酪加白砂糖20克隔热水搅打顺滑，再加入30克酸奶搅拌。一片吉利丁冷水泡软再隔热水融化。加入奶酪糊中拌均。最后倒入4寸模具中进冷冻1小时左右。

步骤 3

外层奶酪跟中间夹心一样步骤！250克奶油奶酪加白砂糖50克隔热水搅打顺滑，再加入60克酸奶搅拌。2片吉利丁冷水泡软再隔热水融化。200克淡奶油打发一下不要完全打发加入色素搅拌，再倒入奶酪糊搅拌均匀

步骤 4

把4寸脱模放在压好饼干的中间倒入调质感的外层奶酪

步骤 5

放冰箱冷藏4个小时

步骤 6

成品奶油奶酪芝士蛋糕

步骤 7

用勺子挖通就可以了

步骤 8

这种做法真的超级好吃！更加的浓郁丝滑。浓浓的奶酪香味，超级满足

免烤箱！浓郁丝滑芝士蛋糕的小贴士

⚠️奶油打发一下就行，还是可流动性 ⚠️需要两个模具，夹心4寸，大的6寸 ⚠️需要活底模具，方便脱模 ⚠️夹心和外层奶酪一样的做法，只是用料和颜色的区别，嫌麻烦可不做 ⚠️吉利丁片先冷水泡软再隔热水融化成液体 ⚠️奶酪和汤隔热水搅拌，水温不能太高，水温太高会是奶酪水油分离，60度左右即可

菜谱创建时间：2020-08-30 22:33:15