鸭肉焖冬笋

作者： 如果zZ

家里八角香料用光了，有香料的可以放2个八角，1段桂皮，几片香叶

用料

• 鸭肉 500g
• 冬笋 300克
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 2勺
• 红葱头 4瓣
• 蒜头 4瓣
• 姜 6片
• 盐 适量

鸭肉焖冬笋的做法步骤

步骤 1

1.鸭肉冷水下锅 2.加入姜片、料酒去腥 3.焯出浮沫后捞出 4.清水冲洗干净

步骤 2

冬笋也要焯水后，捞出切块备用

步骤 3

适量油，爆香红葱头、蒜末、姜片

步骤 4

放鸭肉翻炒几分钟

步骤 5

放调料：生抽、老抽、料酒

步骤 6

加热水，淹没鸭肉 放入十三香、蚝油 盖上锅盖，焖煮15～20分钟

步骤 7

放入冬笋（我还另加了2片油豆腐，3朵香菇），继续焖煮10分钟

步骤 8

最后，大火收汁，放盐调味

步骤 9

(´ฅω•ฅ｀)ﾁﾗｯ

菜谱创建时间：2020-08-30 19:19:12