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椰汁红豆钵仔糕的做法
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椰汁红豆钵仔糕

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作者: 福山鴨子k
福山鴨子k

椰汁红豆钵仔糕的用料

椰汁红豆钵仔糕的做法步骤

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步骤 1

粘米粉、糯米粉、馬蹄粉混合,紅豆提前煮軟熟

步骤 2

將椰漿水加入1中的粉里面,攪拌均勻

步骤 3

黃片糖敲碎,用600g的水泡一下,再倒入鍋裡慢慢加熱至融化

步骤 4

糖水一旦沸騰就要立馬收火,立即將糖水沖進“2”中的麵糊中,并一邊沖漿一邊攪拌防止結塊

步骤 5

沖漿后過濾它,並且燒一鍋水,放上架子,钵仔刷上油

步骤 6

水燒開后放上钵仔,并一邊攪拌一邊倒上漿液,倒完后放上紅豆

步骤 7

大火蒸20分鐘即可,钵仔放涼后再取出裏面的钵仔糕,冷藏后風味更佳

椰汁红豆钵仔糕的小贴士

一定要沖漿,不是倒入哦

菜谱创建时间:2012-09-02 15:59:38
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