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马卡龙色冰皮月饼的做法
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马卡龙色冰皮月饼

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作者: viviseven
viviseven
做自己喜欢的颜色 自己喜欢的才是最好滴呀!我们大家审美不一样 口味不一样 只要做的过程是开心的 那就是烘培的乐趣所在!

用料

马卡龙色冰皮月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的冰皮月饼预拌粉 200克 加190克 100度开水。然后分成五团 其余四团 分别加入 水果粉 蓝莓 草莓 凤梨 香芋 只要一点点就可以了 觉得颜色不够可以再加一点 加到你喜欢的颜色

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样切成一份 一份的重量 25克左右 没有那么精确的 差不多就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

月饼馅25克 包完用月饼模具一压 记得月饼模具里面 涂点点油 出来就这样啦

马卡龙色冰皮月饼的小贴士

觉得粘手 带手套 撒点熟糕粉 有的预拌粉 比例是200克➕100克水 要记得看 每个牌子不一样。说一下关于粘手的问题,你可以带pvc手套,如果让你一比一加水的 你可以预留一点水出来 比如100粉你就➕90克水 或者你留点干粉出来 你觉得粘手 你再加一点。也可以自己做冰皮的皮 下厨房很多自己搜一下。也可以问我买哪个牌子预拌粉比较好用 我买了六七种试过了。

菜谱创建时间:2020-08-30 12:12:15
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