不粘锅做叉烧肉

作者： 辰辰妈妈私厨

有一次，我发现孩子每次出去吃饭点菜都会点叉烧，所以我就自学了，经过几次的失败和改良，终于对上孩子的胃口了。我家孩子不喜欢吃肥肉的，所以我选用了雪花猪肉，特别好吃。

用料

• 雪花猪肉 350克
• 李锦记叉烧酱 约六勺
• 海天金标酱油 半碗

不粘锅做叉烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，这里我用的是雪花猪肉，也可以用五花腩肉。

步骤 2

一瓶叉烧酱我能用四次，喜欢吃甜一点的叉烧酱多些，喜欢吃咸一点的酱油多些，这里按自己的喜好来调配。早上腌制，晚上煮。

步骤 3

不粘锅里加点油。

步骤 4

把腌制好的猪肉连同叉烧汁放入锅内。

步骤 5

加两碗或三碗水，这里要看你用锅的大小来加水，起码要盖到猪肉三分二，盖上盖子，中火，十分钟左右把猪肉翻一下，然后继续煮。

步骤 6

一直煮到干水，出油。

步骤 7

煮到这样子，人就别走开了，看着点，小心糊了啊，这里开始收汁了，记得两边翻一下，这样子上色会均匀，好看。

步骤 8

可以小火了，这里收汁会慢慢出油的，记得两边翻煎一下，特别香。

步骤 9

开始出油了哦。

步骤 10

能看见油的时候，可以关火了。

步骤 11

待凉了一会，没那么烫手，就可以切片，上餐桌了。

菜谱创建时间：2020-08-30 00:14:48