新疆烤包子 | 羊肉孜然还能不好吃？？？

作者： 木白木木__

太馋了！！！ 飞不了新疆馋到自己挑战烤包子！ 一次成功，散播好运…… 其实吧，我觉得，羊肉加孜然黑胡椒，很难做得不好吃(｢･ω･)｢嘿。大胆尝试吧～

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 1个
• 油 15克
• 孜然粉 x
• 黑胡椒粉 3x
• 中筋面粉 200克
• 盐 10克
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 芝麻 若干

新疆烤包子 | 羊肉孜然还能不好吃？？？的做法步骤

步骤 1

羊肉和洋葱切丁。加适量盐，孜然，黑胡椒。黑胡椒差不多是孜然的三倍。然后丢冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 2

和面，打个鸡蛋，放油！然后一边和面一边放水。

步骤 3

揉面，直到手光、碗光、面团光。 盖块湿布醒20分钟。

步骤 4

手指插过面团中间，破个小洞，然后一直往外揉拉。就成了面圈圈。盖上湿布醒15分钟。

步骤 5

断成这种小几子，大小根据自己的来。我自己吃，追求皮薄肉多所以小一些。

步骤 6

擀面，擀成长方形的面皮，擀不出来可以用刀切呀宝贝(๑˙❥˙๑)

步骤 7

叠被子的方式包入冷藏好的肉馅。 宁可皮多，也不要肉多了。自己算好，尽量把肉都包进去～

步骤 8

这里要注意，千万不要用锡纸，一定要用吸油纸。我当时一定是迷了眼嘤嘤嘤(ಥ_ಥ)。 刷蛋黄，撒芝麻！

步骤 9

烤箱上下火230烤30分钟。每家烤箱不一样，自己盯着点儿昂(#ﾟДﾟ)。别糊了。

步骤 10

完成！皮薄肉香的烤包子就做好啦！ 孜然黑胡椒配牛羊肉什么时候出错过？ 再配杯奶茶，安逸(ღ˘⌣˘ღ)

新疆烤包子 | 羊肉孜然还能不好吃？？？的小贴士

包邮区人士表示，没有吃过正宗新疆的烤包子。 但耐不住我馋(ಥ_ಥ) 自己搜了好多方子烤出来的， 没想到一次成功！？ 揉面教程写得不好，因为我第一次和面揉面，累到怀疑人生！建议大家可以去找找大神的方子……自己做中式面点真挺累的。 好吃哭了，下半年一定要飞新疆吃地道的烤包子，还有羊肉！牛肉！

菜谱创建时间：2020-08-29 21:04:22