麻辣鸭脖/鸡脖

作者： 庞贝pAnG

用料

• 鸡脖/鸭脖 1000克
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 五小块
• 料酒 2勺
• 葱 一段
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 老抽 1勺

麻辣鸭脖/鸡脖的做法步骤

步骤 1

水烧开将鸡脖/鸭脖放入锅中焯水，同时放入姜，蒜，葱段，料酒去腥。（大概十分钟左右）

步骤 2

捞出鸡脖/鸭脖冲去血沫放入高压锅中同时放入葱，生抽，老抽（用来上色，不喜欢可以不放），料酒，花椒，盐，可以少放点鸡粉。按高压锅上的鸡鸭肉键。

步骤 3

出锅捞出晾凉就可以吃啦!入口即脱骨!

菜谱创建时间：2020-08-29 15:15:32