空气炸锅蛋挞【山本】

作者： Dear_FunFun

两个方案的做法及顺序一样，图片步骤是按照方案一来演示的，两个方案做出的蛋挞都很好吃！

用料

• 方案一（蛋香更浓）
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 牛奶 90ml
• 白砂糖 20-25克
• 蛋挞皮 6个
• 方案二（奶香更浓）
• 鸡蛋（全蛋） 1个
• 牛奶 130ml
• 白砂糖 20-25克
• 蛋挞皮 6个

空气炸锅蛋挞【山本】的做法步骤

步骤 1

这是我用的材料

步骤 2

拿出6个蛋挞皮，解冻备用（我的配方刚好做6个蛋挞）

步骤 3

预热空气炸锅，200度预热5分钟

步骤 4

打入2个鸡蛋（全蛋）

步骤 5

准备20-25克糖（我用吃饭的勺子舀2大勺，大概就是20-25克，差不多就OK了，不需要每次都用称）

步骤 6

将糖全部倒入

步骤 7

再加入90ml牛奶

步骤 8

用打蛋器搅拌均匀（我用的是手动打蛋器，大概搅拌1分钟，让蛋奶糖充分融合）

步骤 9

将打好的蛋液过筛（一定要过筛，至少过2次，这样可以过滤泡泡，也让蛋液的口感更细腻）

步骤 10

过滤好的蛋液状态（有少量的小泡泡是没关系的，介意的话可以多过滤几次）

步骤 11

空气炸锅预热好后放入蛋挞皮，我的炸锅刚好能放6个蛋挞皮，注意手不要碰到锅边，很烫

步骤 12

倒入蛋液（大概8分满，一点一点均匀倒入即可）

步骤 13

蛋液倒入完成

步骤 14

蛋液的量刚好倒完6个蛋挞皮（容器里没有白糖颗粒残余，说明蛋液搅拌的很均匀啦）

步骤 15

开始烤蛋挞，180度烤10分钟（这是根据大家反馈的意见调整后确定的时间温度，感谢） 我用的空气炸锅是山本的，不同牌子的炸锅烤制温度和时间会有点差异，根据自家炸锅调节就好，影响不大的

步骤 16

香喷喷的蛋挞出炉，这是方案一烤出来的成品

步骤 17

这是方案二烤出来的成品 两者区别：方案一蛋香更浓，方案二奶香更浓 看大家的喜好和口味吧，两个方案都好吃^O^

空气炸锅蛋挞【山本】的小贴士

不喜欢吃太甜的朋友请把糖减至15克左右 方案一&方案二都是刚好6个蛋挞皮的量，区别只是鸡蛋和牛奶的比例不同，做出来的蛋挞一样好吃^_^ 喜欢蛋味浓郁一点的适合方案一 喜欢奶香浓郁一点的适合方案二

菜谱创建时间：2020-08-29 12:11:22