热气腾腾的铁板豆腐

作者： 气质厨先生

今天带给大家一道热气腾腾的铁板豆腐，铁板豆腐是一道家常菜肴，味道鲜美，做法简单。让我们一起来学习一下吧！

用料

• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 豆腐 一块
• 清水 20克
• 木耳 10克
• 水淀粉 适量
• 盐 4克
• 鸡精 2克
• 料酒 5克
• 胡椒粉 3克
• 酱油 3克
• 耗油 5克

热气腾腾的铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切片，青红椒切成小块，洋葱切丝，木耳泡好，放入盆中备用。

步骤 2

在盆中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、清水、水淀粉，调成料汁备用。

步骤 3

锅中加入油，烧至八成热，下入豆腐，炸制金黄色捞出备用。

步骤 4

锅中留少许油，下入葱姜蒜末，炒出香味，下入青红椒、木耳。迅速翻炒几下，放入炸好的豆腐和搅拌好的料汁。

步骤 5

将铁板烧热。

步骤 6

在烧热的铁板上倒入少量油，放上洋葱丝和炒好的豆腐，热气腾腾的铁板豆腐就做好啦！

热气腾腾的铁板豆腐的小贴士

锅中油烧至八成热，再下入豆腐，这样炸制的豆腐更酥脆、更金黄。

菜谱创建时间：2020-08-29 11:22:45