锦味斋卤猪蹄

作者： 9743_aq26

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。

用料

• 猪蹄 600克
• 香叶 4片
• 花椒 4克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1勺
• 陈皮 8克

锦味斋卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。

步骤 2

猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。

步骤 3

猪蹄、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸，捞出猪蹄洗净。 锅中放入适量清水，放入葱段、姜、香料包、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，煮沸放入猪蹄。

步骤 4

煮两小时即可。

菜谱创建时间：2020-08-28 14:38:22