龙口粉丝用水泡上,有10分钟左右就行了,剪短一点。
稍微沥干一下水分,来两勺金银蒜,再来两勺耗油,一点点盐,拌匀。装到盘子里备用。
丝瓜一根,先来削皮,切成滚刀块。
来两勺子金银蒜,一点点盐,拌匀了。
把丝瓜铺到粉丝的面上。
一勺生蒜,一勺金银蒜,再剪一个红辣椒,虽说不用摆成吃不起的样子,必要的装饰还是要的。
下锅,大火蒸5分钟
一道平平无奇、滋味满满的,“蒜蓉蒸丝瓜”就做好了。
丝瓜要选软身的,抓住一头,轻轻晃动一下,就会颤动的,就说明这瓜够嫩了。