黄焖鸡

作者： Aria118

用料

• 大鸡腿 2只
• 青椒 2个
• 香菇 5朵
• 姜 2+6片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 6个
• 料酒 1+2勺
• 生抽 1+2勺
• 白糖 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 0.5勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净去骨，切成小块。

步骤 2

用料酒1勺和生抽1勺腌制20分钟。

步骤 3

把鸡肉加姜2片焯水。捞出沥干。 将青椒2个，香菇5个切片。切好4瓣蒜末，生姜片6片和干辣椒6个。

步骤 4

锅里放油，冷油时加糖0.5。小火熬糖色。 放入腌好的鸡块。转大火翻炒。加入切好的蒜末，姜片和干辣椒。加入料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉1勺，盐适量，老抽1勺，蚝油1勺。炒匀。

步骤 5

加入没过鸡块的水。放入香菇。

步骤 6

大火烧开，转小火盖上锅盖炖20分钟。汤汁浓郁后放入青椒，放入鸡精0.5勺，青椒断生即可关火。（多留一些汁拌饭）

步骤 7

做好啦！

步骤 8

搭配米饭和果汁，完美~

黄焖鸡的小贴士

辣度可以根据自己习惯调整。

菜谱创建时间：2020-08-28 07:45:40