粢饭糕（糯米糍粑）

作者： 大胖陈贼爱吃辣

我小的时候很喜欢吃这个，我们那边叫油糍，长大后出来工作就再也没有买到过这个。

用料

• 糯米 随意
• 盐 随意
• 油 少量
• 胡椒 可加可不加

粢饭糕（糯米糍粑）的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，跟平时煮饭一样的水煮熟。泡不泡都可以。我是直接把盐撒进去一起煮的，宝宝们也可以煮熟后再撒盐。 为什么材料没有写具体的量，是因为都可以随意，多做点少做点的事。我这里大概用了一斤半糯米，三勺盐。

步骤 2

糯米饭煮好啦。。这里可以加胡椒粉啦，不喜欢胡椒的可以略过。

步骤 3

我加了胡椒粉所以有点黑。用擀面杖抹点油稍微捣几下，也可以不捣。胡椒拌匀就好。不加胡椒粉也不想捣的宝宝略过。

步骤 4

模具刷油，不然不好脱模。我用的是一个1.3升的饺子盒。大家有什么模具自己看着办就好。

步骤 5

糯米饭放进模具，用勺子压严实，放冰箱冷冻1小时以上。

步骤 6

冷冻后其实还是软的，不硬，但是还是可以切块的，刀上面抹油。

步骤 7

我喜欢用电饼铛煎，这样可以少用点油。煎到表皮硬一点。牙齿不好的也可以不用煎那么硬。

步骤 8

这是煎的，因为有胡椒，所以看起来不那么金黄。

步骤 9

这是炸的。看个人口味啦。煎炸随意。吃不完的记得切块冷冻保存，下次吃的时候拿出来回温再煎或者炸。注意切好的块要么用保鲜膜隔开，要么冷冻盒留空隙，不然会粘到一起。

菜谱创建时间：2020-08-27 23:24:49