素炒牛肝菌

作者： 三宝豆妈

上天馈赠，好好享用吧！

用料

• 牛肝菌 300克
• 蒜片 2个蒜
• 盐 1-2克克
• 青椒 1个切滚刀
• 油 20克（猪油更香，喜欢油大可以再多加油）

素炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

美味牛肝菌是野生牛肝菌，温度升高后极易长虫，拿到后，去掉尾部有泥土处，用水冲干净沥干，吃不完立即急冻，可以放半年到一年。

步骤 2

洗净沥干的牛肝菌，切片切滚刀都可以

步骤 3

主锅加20克油，2个蒜片，3分钟/V/反转小勺，爆香

步骤 4

倒入300克牛肝菌和盐粒，6-8分钟/V/反转小勺（切片时间短些，滚刀厚些时间长点），还剩1分30秒加入辣椒段，🎶响起，起锅享用 。

步骤 5

滚刀切的牛肝菌炒好后。

步骤 6

切片牛肝菌，成品图

素炒牛肝菌的小贴士

蒜片可以不用爆香和牛肝菌一起下锅，开启美味之路吧 真是超级香。也可以煮汤，本身很鲜美，无需其他复杂调味

菜谱创建时间：2020-08-27 21:54:44