酸甜咕噜肉

作者： wenwen私厨

要健康 也要甜 味之素推出【低卡代糖】，让你无负担开启“甜”式养生时代。 味之素代糖 是一种来自氨基酸.热量减少了90%的零糖类甜味剂。 甜味可口，可以替代砂糖，用于咖啡和糕点等。 我家有特殊情况，所以我家一直都在用替糖。

用料

• 里脊肉 适量
• 菠萝 适量
• 五柳菜 适量
• 番茄酱 两勺
• 味之素 10克
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 番茄酱 适量

酸甜咕噜肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉，生抽，盐，料酒，姜腌制30分钟左右。

步骤 2

玉米淀粉加少许清水，油混合在一起。

步骤 3

混合好的浆水倒在肉里面，抓匀。

步骤 4

起锅炸肉

步骤 5

一次不要放太多肉，分次炸，才不会黏在一起。

步骤 6

其实我炸比较多，孩子们说蘸酱好吃。 肉要炸两次，第二次下锅20秒左右就可以，复炸才酥脆。

步骤 7

五柳菜

步骤 8

菠萝切小块，淡盐水泡洗干净。

步骤 9

视频看看比较方便👇

步骤 10

加入菠萝，番茄酱，加入糖，粉水勾芡。

步骤 11

加入炸好的肉

步骤 12

翻炒几下，这时试一下，不够味加少许白醋，收汁ok。

步骤 13

酸甜可口咕噜肉。

步骤 14

酸甜可口，锅包肉。

步骤 15

蘸酱酥肉，孩子们喜欢吃。

步骤 16

味之素，甜度适中，适合我家。

酸甜咕噜肉的小贴士

我的厨房故事，其实做饭挺简单，不用几克那么复杂，随意发挥，咸淡酸甜随意，家人喜欢吃就是好厨师。 这里调浆水一次性，不要加太多水，慢慢加。 炸肉要小心，不要烫着，油温要控制好。

菜谱创建时间：2020-08-27 17:23:56