很喜欢吃酥类点心,又香又脆飘着奶香,虽然明知道热量颇高也忍不住, 宁愿加做半小时HIIT运动也要吃哈哈~ 我在ICELAND买的这款,1KG 2英镑, 便宜哭了有没有!
里面有两块,一块一斤。 这是其中的一块,侧面可看到细密层次。 平时放冰箱冷冻,要吃时提前几小时取出解冻。
方方正正的一块,很方便整形操作, 手感干爽不油腻。 用擀面杖压到最大最薄。
小小一个方块可以擀到很大片哦! 这次打算做香蕉酥, 按香蕉长度切割酥皮。
把香蕉紧紧的包裹起来。
两头的开口也捏紧。
把香蕉切成约3CM长的小块, 差不多一口大小. 横截面朝上一个个排开,不要靠在一起。
还做了香肠酥,同样包裹切块。
又尝试了一个可颂造型,酥皮整理成三角形,从宽到窄包裹香肠。
入烤箱180-200度烤10分钟就可以了。 这是咸口的香肠小小酥,细嫩软糯的肉质配着酥到掉渣的皮儿,趁热吃绝了!
这是甜口的香蕉酥,烤过头了焦了哭泣~ 香蕉烤后会出汁,体积缩小了不好看了,但烤后爆甜爆好吃!
可颂也烤糊了,丑! 但可颂造型因为酥皮裹了好多层,吃起来是湿软的,和小小酥的口感有不一样哦~
这是第二次做的香肠小小酥和可颂卷, 火候把握得好了一丢丢,淡淡的金黄色 太诱人了,这就是烘焙最美好的地方!