买回来吐干净的花甲洗干净,放入锅内加少量的水煮熟。(张开就熟了。)
煮熟的花甲捞出放凉,或者用冷水冲洗。(口感都差不多,冷水冲凉的更快些。)
把所有配料放在小盆中搅拌均匀,加入已经煮熟放凉的花甲翻拌均匀。然后放入冰箱冷藏两小时左右。
煮熟的花甲一定是张开的,如果没张开就是死的不能吃。搅拌均匀的花甲冷藏后口感更好,我是直接放入冷冻柜放了半个小时,凉凉的口感更好