张家口蒸莜面饺子，香

作者： 轩轩和康康的老妈

莜面不含糖，适合怕糖高的人群，蒸着吃口感软糯，配上馅儿，简单又美味！

用料

• 莜面 300克
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 2个
• 开水 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 木耳 3－5朵
• 姜 适量

张家口蒸莜面饺子，香的做法步骤

步骤 1

开水和面，注意是开水，不是温水。不用太软。可能有烫手，哈哈！

步骤 2

晾凉点后的莜面分成大小相同的剂子

步骤 3

每个剂子用手捏成这样的圆形。ps:转圈捏特别好弄，和玩儿橡皮泥一样，哈哈哈！

步骤 4

薄厚如图

步骤 5

装馅儿，我选择易熟的韭菜鸡蛋木耳。这也事张家口普通人家最常用的馅儿。

步骤 6

都捏好了，水开后进锅蒸7－8分钟，不要时间长了。

步骤 7

趁热出锅容易整破口，不要学我。晾晾再出。

步骤 8

不说话了，快吃吧！

步骤 9

附:捏皮视频一个，实在不会的也可以用擀面杖，轻一点擀

张家口蒸莜面饺子，香的小贴士

1，开水和面 2，水开后进锅蒸

菜谱创建时间：2020-08-26 06:51:28