佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘

作者： 研伊伊

给大家安利这款家常菜谱，中秋佳节给家人上这样的一碟菜，简单又美味。

用料

• 鱼腩 500克
• 丝瓜 一根
• 生油 四大勺
• 白胡椒粉 适量
• 姜丝 一小块
• 盐 两小勺
• 红葱头 4个
• 生抽 两大勺
• 葱段 适量
• 玉米淀粉 3小勺

佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘的做法步骤

步骤 1

鱼腩切一厘米厚度，丝瓜削皮切段，姜切丝，红葱头切碎备用，葱切小段。

步骤 2

鱼放三勺生油

步骤 3

玉米淀粉2小勺

步骤 4

撒点白胡椒粉

步骤 5

放入姜丝

步骤 6

两勺盐，抓两分钟左右。腌制十五分钟。

步骤 7

丝瓜淋一勺生油，

步骤 8

丝瓜撒一小勺淀粉，一小勺盐，抓均匀。腌制十分钟。

步骤 9

鱼跟丝瓜腌制好后，丝瓜垫底摆盘，鱼腩放在上面。大火烧开水，蒸十分钟以内。

步骤 10

锅里放油，放入切好的红葱头炒到有点金黄色，放入两勺酱油搅拌关火。

步骤 11

把烧好的红葱头油淋在蒸好的鱼上面，再撒点葱花即可。

佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘的小贴士

鱼跟丝瓜腌制的过程中一定要抓匀，让它们更好的勾芡。

菜谱创建时间：2020-08-25 21:22:48