“大厨”豆腐

作者： 真伟大航路

老婆爱吃豆腐，上网查了些资料。这种做法好看又好吃，关键还很好做，一学就会。😎

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 一小碗
• 耗油 一勺
• 生抽/酱油 1勺半
• 老抽 半勺（没有也可以）
• 糖 1勺
• 盐巴 2/3勺
• 葱芹 意思意思
• 蒜沫 3瓣

“大厨”豆腐的做法步骤

步骤 1

准备万能酱汁：用料单里的生抽，老抽，耗油，盐巴，糖，蒜末，按比例放进碗里，再加半碗水，拌匀。

步骤 2

豆腐切块，不用太薄，0.5公分左右吧。

步骤 3

准备鸡蛋液和淀粉（我用的是地瓜粉）

步骤 4

准备平底锅，热锅下油，油热转中火。豆腐两面沾下淀粉，再放进鸡蛋液两面都沾一沾。全部沾好后，再一片片放进平底锅（一定要用不粘锅呀😎）

步骤 5

等到放满平底锅的时候，再从头一片片翻面，都金黄啦～

步骤 6

倒入万能酱汁，闷5分钟。如果喜欢葱芹的，闷3分钟后下入，然后温柔的翻炒2分钟。好啦，美味大功告成！

步骤 7

😊😊😊

步骤 8

很简单吧。还学不会的话...😏快快交学费！

菜谱创建时间：2020-08-25 20:54:14