玫瑰牛肉锅贴

作者： 颜小厨的餐桌

七夕做一道应景的美食，最好吃也是最重要的部分就是底部，要煎得金黄焦脆，咬下去满口生香，美味！ 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活

用料

• 牛肉馅 100克
• 饺子皮 24张
• 姜 1小块
• 蒜 2-3个
• 麻油 2勺
• 色拉油 15克
• 白胡椒 1克
• 玉米淀粉 5克
• 黑芝麻 少许
• 葱花（不爱吃可不放） 少许
• 盐 3克

玫瑰牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉末我直接用的澳洲进口原切牛肉饼，一个180克，直接解冻即可，比较方便

步骤 2

姜蒜切成细末，牛肉饼解冻

步骤 3

加入姜蒜末、白胡椒、玉米淀粉、麻油、盐和20毫升纯净水，搅拌均匀

步骤 4

最后再加入葱花拌匀，避免过早放入葱花会焉掉

步骤 5

饺子皮如果买的比较厚的，可以用擀面杖擀薄一点再用莫哭取圆形面皮

步骤 6

三个面皮相连，把牛肉馅加入裱花袋中，剪一个小口挤出肉馅，注意肉馅不要多了避免一会挤爆

步骤 7

把饺子皮的上面半圆部分用手指蘸纯净水抹一下

步骤 8

再把下面部分饺子皮折上去，粘牢

步骤 9

再把整个饺子从右到左卷起来

步骤 10

最后再用一点纯净水封边粘紧，一个玫瑰锅贴就做好了

步骤 11

把所有的饺子皮都裹好牛肉馅

步骤 12

平底锅，关火状态刷少许色拉油，把锅贴摆放进去，倒入180ml纯净水

步骤 13

开火盖上锅盖焖7分钟即可关火装盘

步骤 14

撒少许黑芝麻

步骤 15

锅贴底部焦脆，饺子皮又吸饱肉汁十分柔软，口感非常好

步骤 16

蘸一点点醋食用，去腻增味

步骤 17

七夕的玫瑰锅贴，给你爱的人做一份吧！

菜谱创建时间：2020-08-25 16:41:18