干鱿鱼炒丝瓜

作者： zi_88

丝瓜可口清甜，营养丰富，搭配鲜味香浓的干鱿鱼，是一道不错的家常菜！

用料

• 丝瓜 1根
• 干鱿鱼 2条
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 料酒，盐 适量

干鱿鱼炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

备齐材料，干鱿鱼提前发泡，最少泡4小时，大条厚实的隔晚泡，第二天用，鱿鱼背面切鱿鱼花，用油，料酒腌制好。

步骤 2

削好丝瓜如上图

步骤 3

滚刀切成这样

步骤 4

热锅下油爆蒜蓉，放入切好与腌好的干鱿鱼，然后放点料酒炒熟鱿鱼，裝碟备用

步骤 5

洗干净锅，烧热下油，放入洋葱，生姜，炒香

步骤 6

放入丝瓜，大火爆炒，再放少许生抽，撒一点开水，炒至丝瓜翠绿有点透明，就可以。

步骤 7

装碟加入炒好的干鱿鱼，一碟鲜美可口的丝瓜炒鱿鱼就可以开食啦！

干鱿鱼炒丝瓜的小贴士

丝瓜容易熟，不用炒太长时间，煮成软叭叭的，口感不好吃！

菜谱创建时间：2020-08-25 12:35:36