蛋黄酥

作者： 灵落

用料

• 油皮
• 中筋粉 228克
• 低筋粉 66克
• 细砂糖 12克
• 黄油 136克
• 水 96克
• 油酥
• 黄油 126克
• 低筋粉 178克
• 中筋粉 72克
• 新鲜咸鸭蛋 30个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮材料加入面包机搅拌20分钟至出膜

步骤 2

油酥材料混合均匀揉好备用

步骤 3

咸蛋黄130度烤5分钟

步骤 4

油皮17g包裹油酥12g

步骤 5

豆沙28g，咸蛋黄一个

步骤 6

包好刷蛋液放芝麻

步骤 7

上下火150度烤30-35分钟

菜谱创建时间：2020-08-25 09:51:14