茄子馅包子

作者： 味有天天有味

用料

• 茄子 1个（约350克）
• 汁料调料：
• 老抽1+生抽2+糖3+淀粉1 小茶勺
• 孜然粉 1克
• 水 3汤勺

茄子馅包子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，加1勺盐刹出水份；

步骤 2

把茄子丁拽干水份；

步骤 3

把料汁的所有调料加入碗中，调匀；

步骤 4

锅烧热，加少许的油，倒入茄子丁煸炒，加料汁炒匀；

步骤 5

放多多的葱花，翻炒均匀；

步骤 6

盛出放凉，待用；

步骤 7

发酵好的面团分成小挤子，擀成包子皮；

步骤 8

包入放凉的茄子馅料，包起；

步骤 9

包了6个包子。

步骤 10

放入蒸格中，二次发酵30分钟；

步骤 11

发酵好的包子放入烧开水的锅中，中火蒸制10分钟，关火闷3分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-25 08:50:08